Voilà, on arrive presque sur la fin des préparatifs du mariage écolo que vous attendez toutes et tous avec une impatience non dissimulée...
Ce week-end nous avons enfin trouvé LE vin biologique qu'il vous faut : fin, léger en bouche, parfumé, tendre. C'est au domaine des Roy que nous avons eu l'exclu de la visite du Domaine : comment se préparent les vins là-bas, les types de pieds de vignes, des techniques de viticulture manuelle, pas d'intrants chimiques, et tout ceci avec une optimisation puisque les propriétaires mettent en bouteille un an avant leurs collègues.
Bref, au-delà de ces côtés techniques, c'est surtout un très bon accueil que nous avons eu de la part de l'actuelle propriétaire. L'heure et demi passée là a été délicieuse et nous vous conseillons pour celles et ceux qui cherchent un vin frais, léger et peu coûteux d'y aller les yeux fermés ! De plus, la famille est dans les métiers de la terre depuis au moins 3 ou 4 générations : ils savent de quoi ils parlent quand il s'agit de viticulture respectueuse de la terre... :-)
Les coordonnées du vigneron biologique de notre mariage écolo :
Anne-Cécile ROY
Domaine des ROY
02 54 32 51 07
domaine-des-roy@wanadoo.fr
